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con note di albicocca candita
Il sorso è morbido e avvolgente
salse delicate
una personalità più agile e immediata e dunque più versatile
L'affinamento è stato di alcuni mesi in acciaio inox
Primitivo Salento IGT Piluna 2022 - Castello Monaci Castelli del Grevepesa con note di albicocca canditaPilna di Castello Monaci un monovarietale di Primitivo. Siamo pochi chilometri fuori dalla DOC primitivo di Manduria, pertanto Pilna rientra nel disciplinare IGT Salento. Il nome primitivo deriva da primo nativo in quanto la prima variet a bacca rossa ad essere pronta per la vendemmia. Il nome Pilna indica gli antichi contenitori tufacei nei quali si usava conservare olio e vino. La cantina, dalla fine degli anni 70, custodisce il tesoro di Castello