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per mantenere intatto il tagliente nervo acido del vino
Creato da Apolline Henriot
Al naso offre profumi intensi di frutta rossa come ciliegie
La fermentazione si avvia in modo del tutto spontaneo con lieviti indigeni in piccole botti di legno
in grado di reggere un abbinamento quasi impossibile come quello con il cioccolato fondente
Champagne Brut Souverain | Henriot Rosso DI Valtellina per mantenere intatto il taglienteIl Brut Souverain non solo uno Champagne, ma il pilastro su cui poggia la storia della Maison Henriot fin dalla sua fondazione nel 1808. Creato da Apolline Henriot, questa cuve nasce dal desiderio di "illuminare" le proprie terre attraverso un vino che ne raccontasse l'essenza pi profonda. Apolline comprese fin da subito che una singola annata non sarebbe bastata a descrivere la ricchezza dei suoi Terroir; per questo motivo, istitu il principio
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