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utilizzato per la produzione di formaggi come la mozzarella di bufala e di ricotta
anche nei prati salmastri del Mare di Wadden
un gusto inconfondibile ed un sapore gradevole che nasce dalla giusta proporzione tra grasso intramuscolare e carne
Il freddo delle Alpi fa in modo che la carne crei uno strato di grasso esterno piuttosto spesso e di colore tendente all’arancione-rosso (“Rot”) favorito dalla presenza di buoni carotenoidi nell’alimentazione
Noi della macelleria Guglielmini
SELEZIONE B.A.S.A.N.I.N.A.A. utilizzato per la produzione diSei curioso? "La Selezione" BOX racchiude due pregiati tagli di scottone Limousine allevate esclusivamente in Veneto. Se sei alla ricerca forsennata della carne tenera questo quello che fa per te! BOX contiene: 1 COSTATA B. A. S. A. N. I. N. A. A. 1,0 Kg 1 FIORENTINA B. A. S. A. N. I. N. A. A. 1,0 Kg B. A. S. A. N. I. N. A. A. "La Selezione" nasce da allevamenti francesi di scottone Limousine che concludono il ciclo in strutture Venete. Lalimentazione