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Il ceppo coltelli GKB-52 è dotato di una una base in gomma antiscivolo
Adatto al forno fino a 230°C e lavabile in lavastoviglie
è perfetta per la riduzione di salse e brodi
Elevate prestazioni di snocciolamento (fino a 15 kg/h)
Il coltello asiatico per verdure è adatto per tritare e tagliare verdure
Forchettone arrosto RAN cm 28,5 Codice articolo fornitore:36014 Il ceppo coltelli GKB-52 èI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a
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