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la raccolta e la lavorazione dei frutti
Dalla storia e le caratteristiche della pianta di caffè alla selezione e lavorazione dei chicchi crudi
Con la sua finitura artigianale e l’alta reputazione di Bazzara nell’editoria specialistica
Scopri il nuovo volume di Bazzara CoffeeBooks
arriva la nuova Mezza Maniko: la tasting cup progettata per chi vive di caffè e design
La Filiera del Caffè Espresso Caffè doppio la raccolta e la lavorazioneLa pianta del caff, la raccolta e la lavorazione dei frutti, il lungo viaggio del caff verde nei sacchi di juta, il know how della torrefazione e regole doro per unespresso perfetto. Successo internazionale alla 8a ristampa con 300 pagine, oltre 100 illustrazioni e pi di 300 foto, include gli interventi di alcuni tra i pi grandi esperti del mondo del caff. Autori: Andrea e Marco Bazzara
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