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Fassona è un termine utilizzato per indicare un bovino caratterizzato da masse muscolari estremamente sviluppate
PESO: 1 Kg ca
chiamata bark
esaltato da una cottura che ne preserva tutta la bontà
situata tra la coscia e la costola
BOX MORA DEL BALTICO Fassona è un termine utilizzatoQuesta box nata come limited edition, diventata prodotto pi venduto del mese, contiene due differenti tagli da degustare: 1 COSTATA MORA DEL BALTICO 1 Kg 1 FIORENTINA MORA DEL BALTICO 1 Kg La Manza Mora del Baltico un'ottima selezione di carni di grandissimo pregio con un'ottima marezzatura: il grasso distribuito all'interno del tessuto muscolare di grado superiore al 3. Questa caratteristica qualitativa possibile grazie a molti fattori, fra cui: il