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La fermentación se realiza en fudres de roble francés a temperatura controlada durante 12-14 días
el cual se encuentra en la parroquia de As Ermidas
las uvas se dejan secar al sol
Terminada la fermentación permaence en contacto con sus lías finas durante 5 meses
Añada 2018
Tokaji Aszu 5 Puttonios D.O. Monterrei La fermentación se realiza enTokaji Asz 5 Puttonyos es un vino dulce hngaro de renombre internacional, procedente de la regin de Tokaj. Se elabora con uvas seleccionadas manualmente afectadas por la podredumbre noble (Botrytis cinerea), lo que le aporta una alta concentracin de azcares naturales y una complejidad aromtica excepcional. Este vino destaca por su equilibrio entre dulzor, acidez y elegancia, siendo perfecto tanto para maridar con foie y quesos azules como para
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