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con una trama tannica fine e persistente
Colore: Rosso rubino intenso
🍇Vinificazione e Affinamento: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Di grande bevibilità e vibrante freschezza questo vino è caratterizzato da una vivida sapidità che esalta gli aromi di erbe officinali e fiori bianchi
carni al forno e formaggi stagionati
Etna Bianco DOC - Tenute dei Ciclopi Malojer Gummerhof con una trama tannica fineVitigni: 70% Carricante, 30% altri vitigni autoctoni a bacca bianca Terreni: sabbie vulcaniche con presenza di pietre vulcaniche di media dimensione Densit: 7. 000 viti ha Coltivazione del Vigneto: ad alberello Numero bottiglie prodotte nel 2020: 2580 Resa: 6000 l ha Vendemmia: prima decade di ottobre Vinificazione: in bianco con pressature uva intera e utilizzo di lieviti selezionati Durata della fermentazione alcolica: 18 giorni circa Affinamento: 1
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