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La realizzazione è abbastanza lunga e laboriosa
Le fettine marezzate di reale sono una carne raffinata e succulenta
Il perfetto mix di fibre sottili e diffusione omogenea di grasso garantisce un sapore unico e intenso
porterai a tavola un piatto da chef
Il Magatello Intero Génisse è un taglio pregiato
Fiorentina di scottona Génisse Peso:0,625 kg La realizzazione è abbastanza lungaPeso Variabile La fiorentina la parte della lombata che contiene il filetto, per tale motivo molto marezzata. Al palato una vera delizia! Per essere una vera Fiorentina deve avere losso a T, il filetto e controfiletto. La fiorentina di scottona Gnisse detta dagli inglesi t bone steak, non avrebbe nemmeno bisogno di presentazioni. Tipica della cucina toscana, la bistecca alla fiorentina il massimo del gusto e del piacere per il palato. Il grasso di