Gran Blanco 85.5% - Perù edizione speciale 15 anni 4 tavolette di cioccolato assortite

4 tavolette di cioccolato assortite (da 50g)

farina di semi di carruba

pasta pura di tartufo bianco

massa di cacao (fave di cacao)

presentano un cuore di gelato ricoperto da una croccante copertura di cioccolato

Gran Blanco 85.5% - Perù edizione speciale 15 anni 4 tavolette di cioccolato assortiteNella regione desertica di Piura, a nord ovest del Per, tra l'Oceano Pacifico e le Ande, si trova una fascia forestale con un terreno particolarmente argilloso e umido chiamato seca de Selva: qui nasce il pregiatissimo Gran Blanco di fave di cacao aromatiche Criollo, composte per il 40 50% di fave di cacao albine, uniche al mondo. Nella versione fondente 85,5% il Gran Blanco di enrico Rizzi assume una spiccata acidit, con sentori di frutti rossi e