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in un bicchiere alto riempito di ghiaccio versare 50 ml di London Dry Gin Sipsmith
strutturato e dalla tessitura molto raffinata
dove la freschezza pulisce la ricchezza del piatto
Liquore cremoso al caffè e mandorla pugliese: il Caffè è il grande protagonista
la zagara e la peonia
Saint Peray AOC 2023 Domaine Auguste Clape 0,75L — Vino Bianco Rhône Marsanne GASTON CHIQUET in un bicchiere alto riempitoLa cuve di Auguste Clape, realizzata in un numero limitato di bottiglie, un Saint Pray Blanc frutto di un duro lavoro. Il vigneto, infatti, molto ripido e si trova su pendii che talvolta raggiungono una pendenza del 60%, difficili da lavorare in modo meccanizzato. I grappoli sono raccolti manualmente e vengono vinificati con il minimo intervento possibile in vasche di cemento. Il vino si affina in serbatoi d'acciaio inox per 8 mesi. Auguste Clape