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ottimo per lavorare su acciai al carbonio bassolegati
La scanalatura sulla lama aumenta notevolmente l'antiaderenza durante il taglio
non si può usare subito una grana altissima su un coltello che non taglia completamente
Questa pietra
Santoku artigianale in acciaio SanMai inossidabile
Gyuto Professionale Damascato trinciante ottimo per lavorare su acciaiUn coltello professionale e meravigliosamente unico Il Gyuto (che in giapponese significa "coltello per il manzo") la quintessenza del coltello da chef giapponese, perfetto per affrontare una vasta gamma di compiti in cucina. Pensato originariamente per tagliare grandi pezzi di carne, poi diventato uno dei coltelli pi utilizzati al mondo. Versatilit Ineguagliabile: Grazie alla geometria della sua lama, il Gyuto damascato ideale per tagliare con
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