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L’assemblaggio delle diverse barriques avviene solo prima della messa in bottiglia previo degustazione
La vinificazione è tradizionale con macerazione in moderni serbatoi e con attenta gestione della temperatura
freddo da frigorifero
Salmi di Capriolo al Merlot con polenta rossa al camino
Prodotto con piccole ciliegie nere provenienti dai migliori vigneti della regione del Lago di Zugo
Latte di Luna Svizzera Italiana IGT 75 CL Annata:2024 L’assemblaggio delle diverse barriques avvieneVitigni: Merlot Chardonnay Souvignier Gris Vinificazione: Vinificazione in vasca dacciaio inox a temperatura controllata. Ottenuto grazie ad una diraspapigiatura molto soffice. I vitigni vengono vinificati separatamente ed assemblati in seguito. Per mantenere una buona freschezza e sapidit il vino non subisce la fermentazione malolattica. Caratteristiche: Dal colore giallo paglierino, si presenta armonioso, fine e pieno con un finale di buona
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