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longue macération en grappes entières : un grand blanc complexe et intense
Cépage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn
fraîcheur et vivacité du jus
Riesling sur schistes vinifié en foudres de 10 hl au terme d'un lent et long pressurage
vinification et élevage en cuve
Riesling Grand Cru Muenchberg 2018 Pinot blanc longue macération en grappes entièresSis Nothalten sur un coteau en forme de croissant, bien ensoleill, au sol pauvre caillouteux et sableux, un Mont des Moines (Muenchberg) Grand Cru tout particulirement ddi au riesling. Subtile gamme aromatique (fruits, fruits exotiques, agrumes, pices fines), matire la fois dense, tendue et sensuelle, avec une finale o domine la fracheur minrale.
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