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La vinification commence par un foulage suivi d'une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable
où sa finesse et sa délicatesse rehaussent les saveurs sans les dominer
formaggi freschi
ma le dona anche un aspetto cristallino con sottili riflessi ambrati
che non è mai inferiore ai 18 mesi
Barbera d'Asti Superiore DOCG Cà di Pian Vitigno-Gaglioppo La vinification commence par unIl C di Pian della cantina La Spinetta una Barbera dal carattere distintivo e inconfondibile, che colpisce per la sua intensit e piacevolezza. I profumi predominanti di mora e ciliegia marasca regalano al vino una profonda espressione aromatica, avvolgente e allo stesso tempo fresca, rendendolo estremamente versatile e adatto a numerosi abbinamenti. La vinificazione segue un processo tradizionale e meticoloso, con una macerazione e fermentazione
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