Baking Science - Die Erfolgsformel für perfekte Kuchen, Torten und Kekse Mali Höller Callwey Verlag) backt sich vom

Callwey Verlag) backt sich vom klassischen Marmor-Gugelhupf über den sommerlichen Aprikosen-Quark-Gugelhupf bis zum Tiramisu-Gugelhupf

komplex im Geschmack: der Beweis

Pfannkuchen mit Apfelkompott

die besser essen wollen

20 Alltagsrezepte wie Buddhabowl

Baking Science - Die Erfolgsformel für perfekte Kuchen, Torten und Kekse Mali Höller Callwey Verlag) backt sich vomWarum geht der Kuchen nicht auf, fllt zusammen oder wird trocken? Dikla Levy Frances, Bloggerin von One Sarcastic Baker, erklrt in 45 Rezepten die Wissenschaft dahinter wie Eier Struktur geben, worauf es beim Mehl ankommt und warum Apfelessig die Textur verbessert. Verstndlich erklrt und anschaulich illustriert, vom Cookie bis zur Torte. Fr alle, die perfekte Backwaren nicht dem Zufall berlassen wollen.