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(Códice Boturini)
Número Año Periodo 69 2004 Septiembre - Octubre
Radar de penetración
Xavier Lozoya
Historias de identidad
Cocina prehispánica Agotado (Códice Boturini)Especial Ao Periodo 12 2002 Diciembre Cocina Prehispnica Recetario Textos y seleccin de recetas y citas: Cristina Barros y Marco Buenrostro Fotografa: Michael Calderwood. Presentacin Mnica del Villar K. Regiones gastronmicas de Mxico Ingredientes, utensilios y tcnicas de la comida prehispnica Sureste Golfo Oaxaca Altiplano Centro Occidente Noroeste Noreste Investigadores chefs y Recetas Versin en ingls Glosario ndice de imgene
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