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Dopo aver lasciato il suo lavoro nelle banche
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Uvaggio: 100% Moscato Bianco
Il terreno qui è costituito da sabbia porfirica gialla
287 bottiglie prodotte
Côte de Nuits Villages 2019 Sylvie Esmonin Guiborat Dopo aver lasciato il suoDenominazione: Appellation d'Origine Protge Uvaggio: 100% Pinot Noir Gradazione: 12,5% Vinificazione: Le uve sono diraspate al 70% e a grappolo intero al 30%. Fermentazione in tini di legno aperti e poi travaso in botte dopo 10 12 giorni per terminare la fermentazione e l'invecchiamento. Affinamento: Le botti sono 30% rovere nuovo, 50% di secondo passaggio e 20% di terzo passaggio. 2 chiacchiere: Situato nella parte vecchia del villaggio di Gevrey