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Di colore giallo paglierino molto carico
La distillazione avviene in tradizionali pot still in rame
senza chiarificazione e senza aggiunta di solfiti
Di colore rosso rubino con riflessi granati
si abbina benissimo anche a secondi di carne di media struttura come coniglio alla cacciatora o guanciale di manzo brasato
Santiago Queirolo Pisco Acholado 2016 0,70L vino Di colore giallo paglierino moltoTipologia: Pisco Acholado Gradazione alcolica: 42% Produttore: Santiago Queirolo (Per) Prestigiosa azienda peruviana attiva dal 1880, Santiago Queirolo produce questo Pisco seguendo rigidi disciplinari tradizionali. L'Acholado un blend di uve Quebranta (60%), Italia (30%) e Torontel (10%) coltivate nella Valle di Ica. La distillazione avviene in alambicchi di rame utilizzando il mosto fermentato non filtrato. Il distillato non viene invecchiato,