👃 Profumo: All’olfatto presenta sentori di arancia sanguinella
Dopo diraspatura e pigiatura il mosto viene fermentato in bianco ad
il mosto pulito viene spillato e fatto fermentare in vasche d´acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni
🍇 Vinificazione e Affinamento: Vinificazione Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox
🌱 Caratteristiche del terreno: Vulcanico
Surì Vignazza - Dolcetto d'Alba Doc - Canonica Alto adige 👃 Profumo: All’olfatto presenta sentoriTipo: Vino Rosso Uvaggio: Dolcetto 100% Colore: Rosso Rubino Profumo: Intenso, complesso e fine. Note di frutti rossi, amarene e more. Sapore: Secco, asciutto, leggermente tannico con una morbidezza che col tempo si accentua, armonico con una giusta acidit, una vena amarognola nel retro gusto e mai dolce. Gradazione alcolica: 13% Vol Vinificazione e Affinamento: Vinificato in purezza con macerazione di 6 8 giorni, rimontaggi del mosto allaria, a fine