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Región: Copan
La ubicación de esta estación de lavado está cerca de las fincas
El café se rota cada 30 minutos para lograr un secado uniforme y controlar el proceso de fermentación
pero no del todo
El procesamiento incluye experimentos naturales
Gelanabaya Wine. Cafe De Etiopía citricos Región: CopanPerfil Sensorial: Licor de naranja, pasin fruit, cereza y fresa. Altitud: 1. 900 msnm Regin: Gelana Abaya, Borena Proceso: Natural with yest assisted controlled fermentation. Gelana Abaya es un distrito de la zona de Borena, en la regin de Oromia en Etiopa, justo en el lmite con la regin SNNP y cerca de la ciudad de Yirgacheffe. A lo largo de varios aos, la regin ha desarrollado una reputacin distinguida por sus cafs finos, produciendo algunos de los
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