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40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier
Uvaggio: Canaiolo (Merla)
Denominazione: Terre Siciliane IGT
in questo caso in purezza
Poche follature (una per avviare la fermentazione
Champagne Les Premices Brut Egly-Ouriet Abruzzo 40% Pinot Noir e 40%Denominazione: Champagne AOC Uvaggio: 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay Gradazione: 12,50% Vinificazione: Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni. Affinamento: 36 mesi sui lieviti, dosaggio 2 g l. Sosta in bottiglia in cantina, prima dell'immisione sul mercato. 2 chiacchiere: Le uve sono di vigneti vecchi di 40 anni nel comune di Trigny. Champagne di sostanza. Del resto, il lavoro del Reccoltant Manipulant, attento su tutta la
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