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Terroir e personalità di questo vitigno donano infine un vino fresco ma dalla struttura possente
Vinificazione: sono stati scelti lieviti neutri che non vanno a intaccare il quadro aromatico del Merlot
Vinificazione: Basse temperature e nessun contatto con l’ossigeno
Vinificazione: Dopo una breve macerazione a freddo comincia la fermentazione in vasca a bassa temperatura
esprime la sua leggerezza anche nei 9
“BAG IN BOX” "Ziaco" TREBBIANO MOSCATO L'Extra di San Filippo Terroir e personalità di questoDenominazione: Marche Trebbiano Moscato IGT 2024 Biologico Vitigno: 80% Trebbiano 20% Moscato Vinificazione: questo insolito mix una scommessa della nostra azienda. L'obiettivo quello di rubare gli aromi del moscato e unirli alla tempra del Trebbiano per poi elevare il tutto mediante un breve affinamento in legno. La vinificazione dei due vitigni separati avviene mediante una pressatura soffice e una fermentazione a 17 C, dopo la fermentazione i due