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lui racconta che è da quando ha 6 anni che cerca tartufi nelle nostre colline
Il nostro vino bianco 100% Moscato
degustazione gastronomica di prodotti locali artigianali
per scoprire il nostro terroir un sorso dopo l'altro
Una "light" immersion nel mondo di Cascina Elena
Langhe Nebbiolo 2023 Biologico izyrent lui racconta che è daDopo la diraspatura le uve vengono fatte fermentare in un serbatoio di acciaio, e a fine fermentazione in cappello viene steccato per proseguire la macerazione per un mesetto (cappello sommerso). Una volta svinato met del vino viene fatto affinare in botti di legno (500lt) mentre l'altra met in acciaio. Ricomposto dopo 12 mesi, viene imbottigliato. Alc 13,5%