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arrostito o affumicato
è allevata in modo tradizionale
1 FIORENTINA BLACK ANGUS 1
è una tra le razze bovine più pregiate
Curiosi di assaggiare questa prelibatezza che arriva direttamente da un allevamento USA
BASTARDO TIPICO PESO:1,0 Kg arrostito o affumicatoLa pratica casearia era un tempo molto diffusa in tutta la Pedemontana del Grappa, tanto pi allinizio della buona stagione quando in molti risalivano i versanti del Massiccio con le mandrie per sfruttare cos le risorse della montagna. La produzione del formaggio in malga era effettivamente molto semplice, non essendo chi lo produceva un casaro di professione, veniva per lo pi trasmessa di padre in figlio facendo tesoro delle accortezze e dei trucchi
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