Brisket intero (Punta di petto) di Pezzata Rossa Italiana 3kg, ideale per BBQ Pezzatarossaitaliana un taglio di carne bovina

un taglio di carne bovina di prima categoria

questa selezione ha conquistato rapidamente il pubblico grazie alle sue caratteristiche uniche

Polpa ricavata dall’anteriore del bovino

sono un taglio ricavato dai muscoli intercostali

un taglio molto difficile da estrarre

Brisket intero (Punta di petto) di Pezzata Rossa Italiana 3kg, ideale per BBQ Pezzatarossaitaliana un taglio di carne bovinaIL BRISKET INTERO DI PEZZATA ROSSA ITALIANA un taglio anteriore del bovino e quindi di seconda categoria. Si riferisce alla punta di petto, la quale consiste nel finale della spalla e linizio del sottospalla. I due muscoli che lo compongono sono: il pettorale superficiale (FLAT, pi grosso e magro) e il pettorale profondo (POINT, pi piccolo e marezzato). Poich si presenta come prodotto abbastanza tenace, il suo utilizzo consigliato per cotture di lunga