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con un gusto rotondo e una texture piacevole
Fermentazione 15 giorni
La mezzena stagionata è un'autentica prelibatezza che incanta anche i palati più esigenti
Non bucarle in fase di cottura ma lasciare che i liquidi di cottura evaporino da soli
formaggi semi stagionati
Salsicce di fegato Vacca Grassa con un gusto rotondo eLa nostra classica salsiccia di fegato, ottenuta macinando una parte di carne e una parte di fegato di suino umbro. A completare il quadretto bucolico buccia darancia e un po di aglio. Perfetta da cuocere arrosto, per gli amanti dei sapori decisi.
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