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Cuvée: 50% Chardonnay
Maturazione: Per 18 mesi in botti di rovere da 10 hl e in parte in barriques di legno francese Allier di media tostatura
🍇 Tecniche di vinificazione: L’uva raccolta in piccole ceste
Maturazione: Circa 16 mesi in barriques di legno francese di media tostatura di secondo passaggio
pecorino giovane)
Langhe Doc Arneis - Canonica SAUVIGNON Cuvée: 50% ChardonnayTipo: Vino Bianco Uvaggio: Arneis100% Colore: Giallo Paglierino Profumo: Presenta un ricco bouquet di sentori floreali, erbe aromatiche, miele e agrumI Sapore: La sua importante gradazione porta in bocca molta morbidezza e una nota lievemente amarognola Gradazione alcolica: 13 Vol Vigneto: Colline della Bassa Langa Vinificazione e Affinamento: Pigiatura e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata.