Grappa di pura Vinaccia da uve Nebbiolo LA TORRE Tenud Häufiges Umziehen der Barriques erlaubt

Häufiges Umziehen der Barriques erlaubt eine Abfüllung ohne Schönung

auch in kleinen Jahrgängen Weine von großem Charakter und Persönlichkeit zu erhalten

Geschmacksrichtung  Kräftiges Bouquet

Der junge Wein wird dann in Holzfässer gefüllt und bis zum Ende der malolaktischen Gärung stehengelassen

zu 20% die Rondinella und zu 5% die Molinara

Grappa di pura Vinaccia da uve Nebbiolo LA TORRE Tenud Häufiges Umziehen der Barriques erlaubtGeschmacksrichtung: Angenehm runder Geschmack, nach leicht gedrrten Trauben und Mandeln. Merkmale: Grappa La Torre besteht aus reinem Traubentrester aus eigener Produktion. Die Destillation erfolgt mit Dampf. Der Grappa weist danach zunchst einen Alkoholgehalt von ca. 70 % Vol. auf. Nach einem Jahr sorgfltiger Lagerung wird das Destillat auf 41 % Vol. gesenkt. Nach schonender Behandlung und Filtrierung wird er mit seiner vollen Kraft und Flle dem