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con note predominanti di segale appena tagliata (o erba fresca)
Nel calice ha un colore giallo paglierino brillante
in provincia di Trapani
Il marrone del pepe
al palato è generoso e cesellato
Rangone Langhe DOC Nebbiolo 2023 Ca' Viola 0,75L — Vino Rosso Piemonte Domaine Alain Chavy con note predominanti di segaleVinificazione e Affinamento Vinificazione: Fermentazione di circa 15 giorni in vasche d'acciaio inox termo controllate, con l'aggiunta di un 10 20% di grappoli interi per complessit e freschezza. Macerazione: 10 15 giorni. Affinamento in Legno: 8 10 mesi in botte grande di rovere. L'uso della botte grande, anzich della barrique, mira a dare struttura e levigare i tannini mantenendo inalterata la finezza e la componente fruttata e floreale tipica del
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